Gestoofde Rode kool met bieten en dadels

Nieuwsgierig hoe de bereiding van de gestoofde rode kool met bieten en dadels eruit ziet? Bekijk de video!

Ingrediënten

Voor 4 personen

In het Winterfeestpakket

• 3 bieten
• 6 dadels 

Zelf toevoegen

• 1 verse rode kool
• 1 tl korianderpoeder
• 1 tl gemalen komijn
• ½ tl nootmuskaat
• 3 el rode wijnazijn of balsamico azijn
• Handje vol verse munt  
  
• Olie  
  
• Zout & peper 

Bereidingswijze

1. Groente voorbereiden
   1. Snijd rodekool in dunne reepjes.
   2. Snijd de biet in kleine blokjes.
   3. Snijd dadels grof. 
2. Stoofbasis maken
   1. Fruit rodekool enkele minuten in een pan met olie of boter.
   2. Voeg hier 1 tl zout, 1 tl gemalen koriander, 1 tl gemalen komijn en ½ tl notmuskaat toe.
   3. Voeg de biet en de dadels toe.  
3. Stoven
   1. Voeg 3 el azijn toe en een klein scheutje water of bouillon.
   2. Laat 25–35 min zachtjes stoven. 
      
   3. Snijd ondertussen de munt fijn 
      
   4. Proef en breng op smaak met zout en peper. 
      
   5. Serveer met fijngesneden munt  
4. Eet smakelijk!