Cees kiest: de Ruby Red Grapefruit

Elke week kiest Cees, onze inkoper bij Schoolfruit.nl, welk fruit er geleverd wordt aan scholen. Hij let op de smaak, kwaliteit en variatie. Zo zorgt hij ervoor dat kinderen elke week kunnen genieten van het lekkerste fruit van het seizoen. Deze week vertelt Cees over zijn keuze: de Ruby Red Grapefruit. 

Een bijzonder stukje fruit
“De Ruby Red Grapefruit is echt iets speciaals,” vertelt Cees. “Er bestaan gele en rode grapefruits, maar deze variant noemen we ook wel de dubbele rode grapefruit. De kleur is dieper en de smaak is precies goed. Een beetje wrang, een beetje bitter en een beetje zoet tegelijk. Dat komt door het hogere suikergehalte.” Deze unieke smaak maakt de Ruby Red Grapefruit een echte favoriet bij Cees

Zo herken je een rijpe grapefruit 
Volgens Cees is het niet makkelijk om een rijpe grapefruit te herkennen. “Ik werk al sinds mijn jeugd met groente en fruit, dus ik zie het vaak aan de buitenkant. Maar dat blijft lastig,” zegt hij. “Mijn belangrijkste tip: haal het witte vlies goed van het vruchtvlees. Dat zorgt namelijk voor een bittere smaak. Zonder dat vlies proef je pas echt hoe fris en sappig de grapefruit is.

Een vast ritueel in het weekend 
Ook thuis geniet Cees graag van grapefruit. “In het weekend snijd ik er eentje doormidden en met een speciaal mesje haal ik de partjes eruit. Heerlijk fris! En wist je dat grapefruit ontzettend gezond is? Er zitten meer dan vijftien vitaminen en mineralen in, en toch weinig calorieën.” 

Van ver, maar vol smaak 
De Ruby Red Grapefruits van Schoolfruit.nl komen uit Afrika, waar de zon en het klimaat zorgen voor die kenmerkende zoete en frisse smaak. “Daar groeien ze op hun best,” vertelt Cees. “In Spanje halen we meestal onze sinaasappels vandaan, maar wanneer het daar geen oogstseizoen is, komen ze ook uit Afrika. Zo hebben we het hele jaar door fruit van topkwaliteit.” 

Bewaren of meteen opeten 
Hoe bewaar je grapefruits het best? “In de koelkast blijven ze weken goed,” vertelt Cees. “Maar eerlijk gezegd: vers zijn ze het allerlekkerst. Snijd ze open, haal de partjes eruit en geniet!” 

Kortom: de Ruby Red Grapefruit is niet alleen mooi om te zien, maar ook gezond, smaakvol en heerlijk verfrissend. Een perfecte keuze van Cees voor deze week!