Geroosterde spruitjes met honing en sesam

Ingrediënten

500 gram spruitjes
85 gram honing
60 ml rode wijnazijn
1 tl chilivlokken
40 gram boter
1 lente-ui
1 el sesamzaad
2 el olijfolie
Zout en peper

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220°C.

Snijd de onderkant van de spruitjes af en halveer de grotere spruitjes. Doe ze in een mengkom.

Voeg 2 el olijfolie, peper, en zout toe aan de spruitjes en meng goed, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.

Verdeel de spruitjes over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 25 minuten in de oven, totdat ze goudbruin en knapperig zijn.

Snijd ondertussen de lente-ui in fijne ringetjes en zet opzij.

Verwarm de honing op middelhoog vuur in een kleine pan totdat deze een donkergele kleur krijgt.

Haal de pan van het vuur en voeg voorzichtig de rode wijnazijn en chilivlokken toe. Let op, het kan gaan bubbelen.

Voeg de boter, een snuf zout en peper toe en laat het mengsel 5-6 minuten zachtjes inkoken, terwijl je blijft roeren.

Doe de geroosterde spruitjes terug in de kom en meng ze goed met het honingmengsel.

Verdeel de spruitjes over een bord en garneer met de gesneden lente-ui en sesamzaad.

Eet smakelijk!

google reviews

“Het is mooi om te zien hoe dit programma bijdraagt aan een gezonde leefstijl op school. Alles is goed georganiseerd en het fruit is vers en van goede kwaliteit. Een aanrader voor elke school! 🍎🍊🍐”

“Wij ontvangen elke week fruit/groente. Fijn, begripvol en betrouwbaar contact via mail en telefoon. Er is ruimte voor aanpassingen gedurende het schooljaar. Onze leerlingen genieten elke dag van het schoolfruit!.”

“Kwalitatief heel goed fruit! Veel afwisseling, bezorging op tijd. De leerlingen genieten er volop van.”

"Hele goede service en ze denken goed met de school mee!”

"Goed fruit, leuke kratjes en stellage ontvangen en top contact"

“Onze leerlingen eten wekelijks kilo’s van veel verschillende soorten fruit, zolang dit maar goed zichtbaar wordt aangeboden.”