Lekkere lunchgroenten

Snackpaprika’s voor scholen

Afgelopen week ontvingen alle Schoolfruit-scholen een extra doos snackpaprika’s. Een mooie aanvulling, want lunchgroenten spelen een belangrijke rol in het stimuleren van gezonde eetgewoonten bij kinderen.

Betere schoolprestaties

Snackpaprika’s zijn bij uitstek geschikt als lunchgroente: ze zijn knapperig, zoet van smaak en makkelijk tussendoor te eten. Door groenten op een laagdrempelige manier aan te bieden tijdens de schooldag, eten kinderen vaker groente. Dat dit werkt, blijkt ook uit wetenschappelijk onderzoek. Promotieonderzoek van Frédérique Rongen (Vrije Universiteit Amsterdam) laat zien dat kinderen meer groente en fruit eten wanneer zij op school gezonde opties aangeboden krijgen. Daarnaast toont het onderzoek aan dat een gezonde lunch kan bijdragen aan betere concentratie en schoolprestaties. Gezond eten ondersteunt dus niet alleen het lichaam, maar ook het leren.

Hogere waardering groenten

Ook het proefschrift van Janneke M. Schulting (2023) onderstreept het belang van herhaald aanbieden van groenten. Haar onderzoek laat zien dat hoe vaker kinderen groenten krijgen aangeboden, hoe meer zij deze gaan waarderen. Regelmaat en herkenning spelen daarbij een grote rol: wat kinderen vaak zien en proeven, wordt vanzelf normaler en lekkerder.

Kortom: het regelmatig aanbieden van snackpaprika’s op school stimuleert kinderen op een laagdrempelige manier om meer groente te eten, wat niet alleen gezonde eetgewoonten bevordert, maar ook concentratie en schoolprestaties ondersteunt.