"Een gevarieerde schoollunch zorgt voor gezonde eetgewoonten"
Annick Rozendaal is productmanager bij Schoolfruit.nl. Met haar kennis van gezond eten werkt ze aan de samenstelling en kwaliteit van Schoollunch.nl en zorgt ze ervoor dat alles rondom de lunch goed geregeld is. In dit artikel praten we met Annick over wat volgens haar een goede schoollunch is.
Wat maakt een schoollunch verantwoord?
Een verantwoorde schoollunch begint bij de Schijf van Vijf, met bijvoorbeeld voldoende vezels, eiwitten en de juiste vetten. Volkorenbrood vormt daarbij een goede basis.
Variatie speelt ook een belangrijke rol. Daarom kunnen scholen iedere dag kiezen uit twee soorten beleg, die dagelijks worden afgewisseld. Zo maken kinderen kennis met verschillende smaken en krijgen ze een breed aanbod aan voedingsstoffen binnen.
“Wat onze Schoollunch goed maakt, is dat het dagvers is, dat we werken met producten van goede kwaliteit, dat we zorgen voor genoeg variatie en dat we korte lijnen hebben met de cateraar.”
Waarom een gevarieerde schoollunch belangrijk is
Een goede schoollunch draagt bij aan hoe kinderen zich gedurende de dag voelen, beter eten zorgt voor meer focus en rust. Daarom is een lunch met voldoende vezels, eiwitten, gezonde vetten en afwisseling zo belangrijk.
Op jonge leeftijd ontwikkelen kinderen smaak en eetgewoonten. “Door kinderen kennis te laten maken met verschillende producten en smaken, leggen we een basis voor gezonde keuzes op latere leeftijd.” Je moet iets meerdere keren proeven voordat je het lekker gaat vinden, dus door regelmatig verschillende groenten, fruitsoorten en andere gezonde producten aan te bieden zorg je dat kinderen meer dingen lusten.
Hoe wij scholen ontzorgen
“Een goede schoollunch begint met een goede voorbereiding. Daarom begeleiden we je stap voor stap tijdens de opstart. Met duidelijke afspraken, praktische informatie en een vast aanspreekpunt houd je het overzicht en kost de organisatie van een lunch in de klas zo min mogelijk tijd” vertelt Annick.
“Met ons onboardingspakket krijg je alle informatie die nodig is voor een goede start. Denk aan een online kick-off voor het schoolteam, handige hand-outs voor leerkrachten en ouders en een wekelijks overzicht van het aanbod. Zo kun je je richten op de kinderen, terwijl de schoollunch eenvoudig en overzichtelijk blijft.”
De basis voor bewuste eetgewoonten
Annicks belangrijkste advies is om tijdens elke lunch te kiezen voor genoeg vezels, eiwitten, gezonde vetten en afwisseling. Vaste eetmomenten horen daar ook bij. Zo krijgen kinderen voldoende energie en belangrijke voedingsstoffen binnen.
“Door kinderen een gevarieerde schoollunch te geven, help je hen gezonde gewoonten voor later te ontwikkelen.”
